Шеф-повар, Джубга

Отельный комплекс "Мореин" - новый формат Вашего идеального отдыха на первой береговой линии!

С 2022 года на территории санатория «Звёздочка» проходит обширная поэтапная комплексная реновация объекта.С 2024 году Вас ждут обновлённые корпуса, комфортные номера, современный дизайн, улучшенный сервис и качество предоставления услуг!Мы сохранили узнаваемость объекта и придали ему новую жизнь, чтобы сделать ваше пребывание более приятным!

Ждем ваших звонков и откликов!

Обязанности:

1. Руководство кухней нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
2. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, проводить подбор и обучение персонала
3. Отслежование нобходимого уровня запасов продуктов
4. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
5. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
6. Контроль качества приготовленных блюд
7. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
8. Сотрудничество в процессе составления меню, разработка и проработка новых блюд, составление технологических карт на блюдо, с учетом требований, предъявляемых его управляющим
9. Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и празничных мероприятий

Требования:

1. Чистоплотность
2. Ответсвенность

Условия:

1. Предоставление жилья на территории работодателя
2. Предоставление питания
3. Оклад
4. График: 2/2